Cremă de avocado cu măcriş “Mniam-Mnum!”

Apr 9, 2011 by

Cu câteva momente înainte să încep scrierea acestui post, măzărichile au început să plângă în somn – amândouă deodată – ceea ce ne-a adus şi pe mine şi pe tati, degrabă, la pătuţurile lor… Am ridicat fiecare câte o fetiţă, bătându-le uşor pe spate pentru a elimina aerul rămas de la laptele de seară, acesta fiind – de obicei – motivul pentru care fetele îşi strică somnul. Şi, atunci când momentul privighetorii a avut în sfârşit loc, am exclamat amândoi deodată:

– Tiiiiiii, ce mireasmă!!!

Fetele miroseau a ceapă de la o poştă… aşa, ameţitor de româneşte! 😀

*****

Masa din această dupamiază s-a consumat uimitor de repede, în chiote nesfârşite de “Mmmnnnniaaaam! Mnnnnuuuum!” şi lupte  aprige pentru linguriţa cu care n-am reuşit să fac faţă celor două guri mereu deschise în aşteptare.

Dacă primele bucăţele au fost servite în regim de “soldăţei” frumos aliniaţi pe tăviţele scaunelor, măzărichile au renunţat rapid la pâinea de casă încă aburindă, preferând să mănânce întregul castronel de cremă, goală, iuţeala cepei fiind stinsă doar cu câte o înghiţitură de sana, din când în când…

Secretul acestei creme plină de viaţă verde şi vitamine l-am găsit în meniul vecinei noastre Degeţica – sub forma unei Creme de avocado cu spanac – şi, aşa cum i se cuvine oricărei reţete citite “undeva pe net”, am modificat-o după pofta inimii şi după ceea ce am găsit în propria-mi ogradă…

A rezultat o pastă mai mult verde decât multă, vorba crocodilului, cu un miros de iarbă proaspătă şi o textură plăcută, numai bună de întins pe o felie de pâine caldă şi de servit cu poftă mare de sănătate. Altfel, un deliciu RAW, dacă am avea suflet să dăm deoparte ce desăvârşesc gustul acestui preparat…

Nu râdeţi de imaginea prezentată, e tot ce am mai reuşit să pozez cu macro – rămăşiţe de pe marginile castronului, surpriza fiind că fetele au mâncat întreaga cantitate de cremă înainte să pot salva măcar o linguriţă, pentru a o fotografia…

Cremă de avocado cu măcriş

Ingrediente:

1 avocado bine copt

un pumn de măcriş crud

un bucheţel de pătrunjel proaspăt

1 fir de ceapă verde

1 fir de usturoi verde (sau o bucăţică de praz)

un pumn de seminţe de in sau cânepă, măcinate

opţional puţină sare.

Cum se prepară: Ingredientele se pasează în blender sau cu mixerul vertical pănă obţinem o pastă omogenă, tartinabilă. În locul seminţelor eu am folosit “Uruială din seminţe de in” – un produs achiziţionat de la DM, numai bun de a fi adăugat în orice salate, creme crude, iaurt sau lapte…

În varianta pentru adulţi se poate spori cantitatea de ceapă verde şi usturoi după gust, adăugându-se şi un praf de piper.

Măcrişul se poate înlocui cu orice altă legumă verde (şi crudă!) aflată la îndemână: spanac, brocoli, leurdă, salată verde sau frunze de păpădie.

Crema alunecă pe gât de minune însoţită de o cană de iaurt proaspăt! Părerea măzărichilor… 😀

4 Comments

  1. eu am incercat sa fac faimoasa pasta de masline si avocado, insa nu mi-a placut nici mie ce a iesit … iar restul familiei a fost in asentimentul meu. 😛
    Pasta aceasta chiar nu suna rau deloc… cred ca ii mai dau avocadou-ului o sansa si o sa incerc si eu. 🙂
    Cana de iaurt? … Mazarichile?? Bravo voua! Noi la iaurt numaram linguritele … max 10 la 2-3 zile.. 🙁

    • Carla

      Gabi, pasta cu măsline nu am încercat-o, pentru că mie nu-mi plac măslinele de niciun fel şi pentru copii atât de mici cred că sunt mult prea sărate.

      Dar crema aceasta e cu totul altceva şi sper să vă placă… PArtea bună cu măcrişul este că o poţi face oricât de acrişoară doreşti, în funcţie de cantitatea pusă.

      Iaurtul e unul din preferatele fetelor, mănâncă fără probleme câte un pahar de 400ml la o masă, dacă le dau (împreună), plus ceva fructe sfărâmate înăuntru…

  2. Ce idee buna, suna delicios, a sa le pregatesc si eu ratoilor doar ca nu gasesc macris aici 🙁 dar am sa improvizez.
    Sa mai postezi din retetele mazarichilor ca eu sunt mereu in pana de idei la capitolul mancare, bine avem abia 8 luni :)) nu putem papa chiar tot .

    • Carla

      Să încerci neapărat reţeta, e o bombă de vitamine penru copii…

      Iar eu o să postez cât de multe reţete inedite pot, numai să am timp! 😀

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.