Nu ca m-as lauda, dar foarte rar mi se intampla sa nu-mi iasa o reteta, mai ales daca o fac dupa masuri deja testate de altii.

Este, ca sa dau un exemplu recent, cazul batoanelor de ciocolata Bounty, o reteta care imita perfect ciocolata Bounty din comert, fiind insa mai sanatoasa – prin eliminarea conservantilor din produsul ambalat.  Reteta mi s-a parut, totodata, cu grad de dificultate minim, mai ales ca nu necesita coacere sau alte proceduri complicate de preparare… Insa, cum fiecare sut in fund e un pas inainte si, pe de alta parte, nimic nu se pierde – totul se transforma,  am gasit o metoda de a “repara” reteta, transformand-o in ceva mult mai simplu de preparat. Dupa 5 ore petrecute in bucatarie, folosind ca si unealta salvatoare pana si foehnul de par, mi-a venit ideea salvatoare…

Gospodinelor curajoase, sau mai bine zis norocoase, le recomand calcuros reteta originala Ciocolata Bounty de casa, de aici sau de aici (blogurile mele culinare favorite).

Nefericitelor asemeni mie, carora compozitia de cocos nu li s-a omogenizat,  le voi impartasi din secretele dregerii unei compozitii care nu mai avea nicio sansa de modelare in forma indicata de reteta. Prin urmare, varianta modificata si simplificata, dar similara la gust, a batoanelor Bounty, am numit-o:

Prajitura Bounty

Ingrediente: 250 ml de frisca, 250 gr de fulgi de cocos, 1 pachet de unt, 150 gr. zahar, 500 gr ciocolata cu lapte (eu am folosit 5 tablete de Africana cu lapte, ieftine si bune), doua foi de pandispan (sau blat normal). In locul ciocolatei cu lapte se poate folosi crema de ciocolata (Finetti etc.) si o glazura de ciocolata la plic, pentru partea superioara.

Preparare: Frisca, zaharul si untul se fierb la foc mic pana se omogenizeaza (2-3 minute). Se adauga cocosul si se amesteca bine, rezultand o compozitie destul de moale. In paralel, ciocolata se topeste pe aburi si se ia rapid de pe foc (tot 2-3 minute), avand grija sa nu se intareasca (daca vi se intampla asta adaugati cateva picaturi de ulei si amestecati bine). Daca sunteti  familiarizate cu prepararea cremelor de prajituri, puteti efectua ambele operatiuni simultan, nu e nevoie sa amestecati incontinuu in niciuna dintre ele. Daca nu, incepeti cu compozitia de cocos si abia apoi topiti ciocolata, ca sa nu se intareasca.

Umplere: Se aseaza o foaie de pandispan pe o tava si se unge cu o treime din ciocolata topita (sau cu crema de ciocolata), in strat uniform. Acesta are rolul de a “lipi” foaia de restul compozitiei. Deasupra se adauga compozitia de cocos, in strat uniform, presand-o cu o spatula sau chiar cu palmele. Se pregateste cea de-a doua foaie de pandispan, ungandu-se cu ciocolata, apoi se intoarce si se aseaza cu partea unsa peste compozitie. Se preseaza bine, insistand pe margini. Se adauga restul de ciocolata topita (glazura de ciocolata) si se intinde cat mai frumos posibil, cu un cutit cu lama lunga. Prajitura se lasa la rece minim 2 ore, dupa care se taie cu atentie, avand grija sa nu se crape ciocolata de deasupra (se poate lasa la temperatura camerei inainte de taiere sau cutitul se poate incalzi putin la flacara, inainte de a fi taiata).

Timp de preparare: maxim 30 de minute, cu tot cu spalatul vaselor, linsul degetelor si curatirea bucatariei.

1. Radu S Says:
   May 12th, 2009 at 10:57 am

   na, asta o s-o incerc si eu. Merci de sfat

2. carlitos Says:
   May 12th, 2009 at 11:15 am

   succes! sa-mi spui cum ti-a iesit si daca ti-a placut…

3. richie Says:
   May 12th, 2009 at 3:02 pm

   Add to del.icio.us )

   Ps. cine s-a ocupat de linsul degetelor

4. Dana T Says:
   November 5th, 2009 at 1:06 pm

   ce bine arata, abia astept sa o incerc! multumim de reteta!