Dupa un weekend de vis, in care am experimentat pentru D. si parintii mei mei 4 feluri de mancare in premiera din Bucataria lui Teo (recent descoperita), am decis sa fac bilantul acestor reusite si sa recomand tuturor gospodinelor mai mult sau mai putin experimentate sa isi faca putin curaj si sa incerce urmatoarele retete:

Meniu de duminica:
Ciorba de pui a la grec
Pui cu ciuperci si mustar
Cartofi aurii

Un deliciu pentru papilele gustative ale celui mai mofturos prieten / sot. Iar ca si formula de incurajare, va garantez ca respectand intocmai instructiunile de preparare, nu aveti cum sa dati gres!

Si, bonus, o adaptare a mai stilatei Salata cu branza si pui, intr-o varianta mai simpla, pe care am denumit-o, sugestiv cred eu,  Salata de branza cu primavara.

Ingrediente: 2 cutii de Crema de branza cu verdeata (sau, simplificat, branza proaspata de vaci) si o cantitate egala de branza Feta (sau alta specialitate similara), 1 legatura de ceapa verde, o legatura usturoi verde, o legatura marar, 2-3 linguri smantana.

Timp de preparare: 10 minute.

Preparare: Branza de vaci se faramiteaza bine cu furculita intr-un castron. Desupra se rade branza Feta pe razatoarea mare, se adauga 2-3 linguri de smantana si compozitia se freaca bine, pana devine pastoasa (la nevoie se mai adauga smantana). Verdeturile se spala bine si se taie marunt, apoi se incorporeaza in crema de branza, dupa gust. Nu se adauga sare, deoarece salata va fi suficient de sarata de la branza Feta.

Salata se poate servi tartinata pe paine prajita (frecata cu usturoi) si are o savoare deosebita insotita de rosii proaspete. Pentru un aspect mai festiv, se pot umple direct rosiile cu pasta de branza obtinuta, decorandu-le cu cateva fire de ceapa verde maruntita sau cu marar.

Este o gustare / masa proaspata si racoritoare, rapida, ideala pentru zilele calde de primavara, cu putine calorii si numai buna de luat la pachet la birou… sau la picnic. Trebuie sa aiba o savoare excelenta si insotita de o carne la gratar (dupa cum spune si reteta initiala), asa ca nu va sfiiti sa mancati proaspat si sanatos!

1. Marlo Says:
   April 7th, 2009 at 12:22 am

   Arată și sună bine!
   Eu aș dubla mărarul și aș pune roșia tăiată mărunt pe deasupra, cu tot cu zeamă.

   Colega, ai preparat așa ceva, sau doar faci mișto de simțurile noastre?

2. Tomata cu scufita Says:
   April 7th, 2009 at 8:59 am

   Vaaaaaaaaaaaaaaaaaaai ca is numa’ bale in jurul meu de la salata asta cu branza. Deci, pe cuvant de cercetas ca asta chiar o incerc. Sa vorbesc cu taica-miu sa imi cumpere branza dulce de la tarani. Ca cu alealalte ma descurc eu. ;;) O sa fac poza si o sa revin. ;;)

3. carlitos Says:
   April 7th, 2009 at 12:20 pm

   @ marlo: jur pe rosu (de la rosie bine coapta si parfumata)! eu am pregatit si salata, si restul meniului, si tot eu am facut poza de lauda si prezentare!

   @ tomata, cum spuneam, poza…. altfel nu te credem. si, binenteles, impresiile!

4. dasiprimeste Says:
   April 7th, 2009 at 11:01 pm

   Ai aparut aici http://www.hotcity.ro/unde-ne-retragem/bloguri-culinare. cu categoria de bucatareala